Hỏi

Xin chào bác sĩ! Hiện nay, bé nhà em được 12 tháng tuổi nặng 8 kg. Chế độ ăn của bé như sau: ngày cháu ăn 2 bữa cháo và 3 bữa bột (180ml/bữa) kèm theo 1 bữa hoa quả hoặc sữa chua. Xin hỏi bác sĩ chế độ ăn của cháu như thế có quá ít không? Cháu bị bệnh đường ruột nên cháu vẫn đang hạn chế ăn đồ tanh. Nhờ bác sĩ tư vấn giúp về chế độ ăn và khung thời gian ăn thế nào cho hợp lý? Cảm ơn bác sĩ.

Thái Thu Hiền (Đội Cấn – Ba Đình – Hà Nội)

Email: hienhung1996@yahoo.com

Trả lời

Xin chào chị Hiền!

Trong thư chị không nói rõ bé nhà chị là trai hay gái. Tuy nhiên, với  cân nặng như trên nếu là bé gái thì bình thường nhưng nếu là bé trai thì con bạn đang gần ở ngưỡng suy dinh dưỡng.

Với chế độ ăn như trên, chị đã cho bé ăn quá nhiều chất bột. Chị cần cho bé ăn bổ sung thêm chất đạm, chất béo (dầu ăn) và sữa.

Trong giai đoạn này nhu cầu dinh dưỡng của bé rất cao đòi hỏi phải có một chế độ dinh dưỡng hợp lý và cân bằng. Tuy nhiên, bé nhà chị đang bị bệnh đường ruột. Vì thế, chị cần đưa bé đi khám bác sĩ ngay để điều trị dứt bệnh đường ruột để bé có thể hấp thu đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ trong giai đoạn này.

Sau đây là chế độ ăn uống kếp hợp cho trẻ từ 1 đến 3 tuổi để chị tham khảo:

Với hệ tiêu hóa chưa thật hoàn thiện, thức ăn của trẻ từ 1 – 3 tuổi chủ yếu vẫn là các loại sữa, dần dần mới tiếp xúc với các loại đồ ăn của người lớn như các loại ngũ cốc: gạo, bột yến mạch… và các thức ăn phụ như: rau xanh, thịt, trứng, thủy hải sản. Chức năng hệ tiêu hóa của trẻ dần dần hoàn thiện. Vì thế quá trình này phải tuần tự tăng tiến không được vội vàng, nôn nóng, dễ dẫn đến các hiện tượng bệnh lý, ảnh hưởng đến quá trình hát triển của trẻ.

Đối với trẻ ở độ tuổi từ 1 – 3, chúng ta cũng nên lưu ý đến sự thích hợp của tỷ lệ chất dinh dưỡng. Chủng loại và hàm lượng chất dinh dưỡng của các loại thức ăn không giống nhau, có loại giàu chất Protein, có loại giàu hidrat cacbon, có loại giàu vitamin. Do vậy, thức ăn của trẻ nhất thiết phải thật đa dạng, không được thiên lệch về một số loại nào đó. Theo tính toán, mỗi ngày, trẻ nên ăn 150g đồ ngọt, 150g thực phẩm có xuất xứ từ động vật, 100g rau xanh, 1 bình sữa bò, 1 chút hoa quả. Lượng thức ăn cụ thể cũng như thời khóa biểu cho bé ăn một ngày, chị có thể tham khảo bảng sau:

Lượng thức ăn mỗi ngày dành cho trẻ từ 1 – 3 tuổi (g/người)

Thời khóa biểu cho bữa ăn của trẻ.

Cần kếp hợp bột gạo trong thức ăn chính: các loại ngũ cốc của thức ăn chính tương đối nhiều như: gạo, bột mỳ, ngô, khoai… Thức ăn chính của trẻ ngoài cơm mềm là bánh quế, bánh mỳ, bánh bao chay, bánh bao có nhân, cháo yến mạch, cháo ngô… Tốt nhất luân phiên xen kẽ các loại thức ăn này để tạo cảm hứng ăn uống cho trẻ, đồng thời giúp trẻ thích nghi với nhiều loại thức ăn khác nhau.

Cần phải kết hợp độ mặn, nhạt hợp lý trong các món ăn phụ. Nên cho trẻ ăn xen kẽ các loại thức ăn như: thịt nạc, cá, thịt gia cầm, trứng, tiết động vật… Bên cạnh đó, còn cho trẻ ăn thường xuyên các loại rau màu xanh đậm và các sản phẩm chế biến từ đậu. Các loại hải sản chứa nhiều sắt, canxi cũng cần được cng cấp cho bữa ăn của trẻ thường xuyên. Độ đậm nhạt của món ăn, mùi vị khác biệt của các loại thức ăn xen kẽ nhau sẽ đem lại cho trẻ một bữa ăn hấp dẫn.

Cần phải kếp hợp thức ăn khô và thức ăn ướt để trẻ dễ ăn. Màu sắc, mùi vị của thức ăn có khả năng kích thích vị giác, kích thích sự bài tiết dịch tiêu hóa của trẻ, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Vì thế, cũng nên lưu ý đến thẩm mỹ của món ăn. Thức ăn của trẻ nên thái vụn, nghiền nát để trẻ dễ nhai, dễ nuốt, tránh bị hóc. Nên kết hợp cho trẻ ăn các loại bánh với việc uống kèm các loại nứơc khác nhau như: Sữa đậu nành, sữa bò, canh bột ngô, canh đỗ đỏ…

Mong rằng những tư vấn của bác sĩ sẽ làm chị hài lòng và lựa chọn được những phương pháp nuôi con thật hợp lý.

Chúc chị và bé thật mạnh khỏe.!